最近まで、年中無休で突っ走って来て、3時のお茶を飲む習慣もなかった。
幸か不幸か、COVID-19による行動自粛等で、少し立ち止まることを覚え、1年ほど前から原則、土日を休むことにしている。（シャッターを半分開けて、店内でゴソゴソ仕事していることも多いので、完全な休みではないのだけど・・・^^;)
　それで、昨日（日曜）の午後、離れで、家内がたてた”蓮花手前の煎茶”なるものを頂いた。お茶の蘊蓄がないので、詳しいコメントは控えるが、癖は強くなく、マイルドで飲みやすいお茶だった。飲んだ後の花びらが脱色しているのが印象的だった。
【煮えたぎった湯の中に、計った煎茶を入れ、蓮の花びらを煎茶碗に入れ、そこに煎茶を入れて頂く。】